Các món ăn ngon bạn nên thử một lần khi đến Quy Nhơn

Các món ăn ngon bạn nên thử một lần khi đến Quy Nhơn

Quy Nhơn là một thành phố biển thuộc tỉnh Bình Định. Nơi được ví như là thiên đường ẩm thực của miền Trung nước ta. Với những bãi biển xanh mát và người dân thân thiện, không có gì ngạc nhiên khi du khách lại thường ghé thăm thành phố này để trải nghiệm không chỉ là cảnh đẹp mà còn là những món ăn ngon đặc trưng của vùng đất này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn ngon bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Quy Nhơn.

Ốc hương nướng trứng muối

Được coi là món ăn đặc sản của Quy Nhơn, ốc hương nướng trứng muối là một sự kết hợp tuyệt vời giữa ốc hương và trứng muối. Người ta thường chọn những con ốc hương to và tươi, sau đó trộn với trứng muối đã đánh tơi, thêm vào chút bơ và phô mai bột rồi nướng lên cho đến khi ốc chín vàng và thơm phức. Món ăn này có thể được ăn kèm với nước tương, ớt, chanh đường hoặc muối dẻo pha từ chanh, đường, ớt và tắc. Bạn có thể tìm thấy món này ở một số nhà hàng ở Quy Nhơn với giá khoảng 50.000-100.000 đồng.

Cách làm ốc hương nướng trứng muối

Nguyên liệu	Số lượng
Ốc hương tươi	1kg
Trứng gà	3 quả
Muối	300g
Nước tương	100ml
Bơ	200g
Phô mai bột	100g
ớt, chanh đường	Tùy ý
Hoặc muối dẻo	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch ốc hương, bỏ vào nước muối để ướp trong 30 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Đánh tan trứng gà rồi trộn với muối và nước tương thành một hỗn hợp đều.

Bước 2: Làm sạch và cắt bỏ phần “râu” của ốc hương. Để các con ốc trong một khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Sau khi nướng trong 15 phút, trộn ốc với hỗn hợp trứng muối đã chuẩn bị sẵn, thêm vào chút bơ và phô mai bột rồi tiếp tục nướng trong khoảng 10-15 phút nữa hoặc cho tới khi trứng và ốc lên một lớp màu vàng đều. Lưu ý để ý đến việc nướng để tránh tình trạng trứng đóng thành kết tủa quá nhiều.

Bước 4: Thưởng thức: Cho ốc ra dĩa, dùng nước tương, ớt, chanh đường hoặc muối dẻo pha từ chanh, đường, ớt và tắc làm nước chấm. Ăn kèm với cơm nóng và rau sống để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thật ngon miệng.

Bánh hỏi cháo lòng Lộc Vừng

Bánh hỏi cháo lòng Lộc Vừng là một món ăn khá đặc biệt và được yêu thích bởi người dân Quy Nhơn. Bánh hỏi làm bằng tay và có vị khá khô, cháo lòng được luộc chín nhưng không được tẩy trắng để giữ lại hương vị đặc trưng của lòng heo. Món ăn này có thể được tìm thấy tại 28 đường Trương Định, khu vực Vĩnh Phú, phường Nhơn Thành (TX An Nhơn) với giá khoảng 25.000 – 35.000 đồng mỗi phần.

Cách làm bánh hỏi cháo lòng Lộc Vừng

Nguyên liệu	Số lượng
Lòng heo	500g
Bột gạo	2kg
Nước	1 lít
Hành, lá chanh	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch lòng heo và ngâm trong nước muối trắng trong khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và bỏ vào nước lạnh để nguội. Rửa sạch hành và lá chanh, cắt hành thành từng nhánh và xắt lá chanh thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Luộc lòng heo với nước trong khoảng 2 giờ cho đến khi mềm. Sau đó, bỏ lòng heo ra và để nguội.

Bước 3: Làm bánh hỏi: Trộn bột gạo với nước vào một bát lớn và nhồi thành những viên nhỏ như viên tròn. Cho từng viên bột vào phần nắp của cái chén hoặc củ cải tươi đã sơ chế trước đó. Dùng áp suất để ép bột thành những sợi thật mỏng và dài. Để bánh hỏi khô rồi bóc ra. Sấy khô trong trong lò vi sóng vào khoảng 15 phút.

Bước 4: Làm cháo lòng: Cho lòng heo đã luộc vào nồi và nấu cùng với nước lọc. Khi lòng heo đã mềm, thêm vào bánh hỏi đã sấy khô và nấu tiếp khoảng 10-15 phút.

Bước 5: Thưởng thức: Cho cháo lòng ra dĩa, rắc hành và lá chanh lên trên. Ăn kèm với bánh hỏi và nước tương để có một bữa ăn thật ngon miệng và thú vị.

Ốc bươu um chuối đậu nước cốt dừa

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc trưng của Quy Nhơn với phong cách đặc biệt, thì ốc bươu um chuối đậu nước cốt dừa chính là lựa chọn hoàn hảo. Cái tên của món ăn này đã nói lên tất cả về các nguyên liệu cần thiết để tạo nên hương vị đặc trưng và quyến rũ cho món ăn. Ốc bươu được chọn từ những con tươi, sau đó um với chuối, thơm, sả và nước cốt dừa cho đến khi ngấm vào thịt ốc. Để thêm hương vị đặc trưng cho món ăn, bạn có thể ăn kèm với rau ngổ, đậu phụng, hành phi và dừa. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại quán A Tài (thị trấn Tuy Phước, huyện Tuy Phước) với giá khoảng 150.000 đồng mỗi phần.

Cách làm ốc bươu um chuối đậu nước cốt dừa

Nguyên liệu	Số lượng
Ốc bươu	2kg
Chuối	2 chút
Dừa	100g
Đậu phụng	100g
Rau ngổ	50g
Hành phi	50g
Sả, rau răm	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch ốc bươu và ngâm trong nước muối trắng khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Đánh dập và bóp sạch chuối, cắt thành những lát mỏng. Thái sợi dừa. Nấu chín đậu phụng.

Bước 2: Luộc ốc bươu với nước cho tới khi con ốc co giãn hoàn toàn. Sau đó, bỏ ra và để nguội.

Bước 3: Làm nước sốt: Đun nước cốt dừa, thêm vào đường và muối theo khẩu vị. Cho chuối, đậu phụng và ốc bươu đã luộc vào nồi. Thêm dầu hào và chút nước tương để tạo độ đậm đà cho món ăn. Nấu khoảng 15 phút cho tất cả các nguyên liệu được ngấm đều vị của nước sốt.

Bước 4: Thưởng thức: Cho món ăn ra dĩa, rắc hành phi, rau ngổ và lá răm lên trên. Ăn kèm với cơm nóng để có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Nem chả Lê Sang

Nếu bạn muốn thưởng thức những sản phẩm chọn lọc và không sử dụng phụ gia hay phẩm màu công nghiệp, thì nem chả Lê Sang làmột lựa chọn tuyệt vời. Nem chả Lê Sang nổi tiếng với hương vị đặc trưng, ngon miệng và an toàn cho sức khỏe. Nguyên liệu chính để làm nem chả Lê Sang bao gồm thịt heo tươi, nước mắm, gia vị tự nhiên và các loại rau sống tươi ngon.

Mỗi viên nem chả được cuốn thủ công, bọc trong lá chuối và chiên giòn. Khi ăn, bạn có thể chấm nem chả vào nước mắm pha chua ngọt hoặc ăn kèm với bún, rau sống và dưa leo. Quán nem chả Lê Sang nằm trên đường Hùng Vương, thành phố Quy Nhơn, với giá khoảng 20.000 – 30.000 đồng mỗi suất.

Cách làm nem chả Lê Sang

Nguyên liệu	Số lượng
Thịt heo	500g
Bún	200g
Rau sống	Tùy ý
Dưa leo	Tùy ý
Lá chuối	Tùy ý
Nước mắm	50ml
Gia vị	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Xay thịt heo cho nhuyễn. Trộn thịt heo với gia vị như muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm nhỏ, hành băm nhỏ và nước mắm. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Cuốn nem chả: Đặt một ít hỗn hợp thịt lên lá chuối, cuốn lại và chiên cho đến khi nem chả vàng đều.

Bước 3: Luộc bún và chuẩn bị rau sống, dưa leo.

Bước 4: Thưởng thức: Dọn nem chả ra dĩa, ăn kèm với bún, rau sống, dưa leo và nước mắm pha chua ngọt. Nem chả Lê Sang sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Mít non hầm xương heo

Món ăn đặc trưng của Quy Nhơn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng chính là mít non hầm xương heo. Mít non được chọn lựa kỹ càng, sau đó hầm cùng xương heo cho đến khi mít mềm và thấm gia vị. Hương vị đặc trưng của mít non kết hợp với xương heo thơm ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này tại quán ăn đường phố trên khắp Quy Nhơn với giá khoảng 50.000 – 70.000 đồng mỗi suất.

Cách làm mít non hầm xương heo

Nguyên liệu	Số lượng
Mít non	1 trái
Xương heo	500g
Hành, lá chanh	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch mít non, bỏ hạt và thái thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch xương heo và ngâm trong nước muối trắng trong khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và bỏ vào nước lạnh để nguội. Rửa sạch hành và lá chanh, cắt hành thành từng nhánh và xắt lá chanh thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Luộc xương heo với nước trong khoảng 2 giờ cho đến khi mềm. Sau đó, bỏ xương heo ra và để nguội.

Bước 3: Hầm mít non: Cho mít non và xương heo đã luộc vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Hầm khoảng 1-2 giờ cho mít non thấm gia vị và mềm.

Bước 4: Thưởng thức: Cho mít non hầm xương heo ra dĩa, rắc hành và lá chanh lên trên. Mít non hầm xương heo sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Ngọt thơm là gỏi cá chua

Nếu bạn là người yêu thích hải sản, thì không thể bỏ qua món ngọt thơm là gỏi cá chua khi đến Quy Nhơn. Món ăn này đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị tươi ngon của cá chua kết hợp cùng với hải sản biển. Cá chua được chọn lựa kỹ càng, cắt thành từng lát mỏng, sau đó trộn đều với các loại hải sản như tôm, cá, sò điệp, mực.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít gia vị như muối, đường, tiêu, dầu mè, rau mùi và hành tây. Món ngọt thơm là gỏi cá chua thường được phục vụ với bánh tráng nướng và rau sống. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng ven biển ở Quy Nhơn với giá khoảng 80.000 – 100.000 đồng mỗi suất.

Cách làm ngọt thơm là gỏi cá chua

Nguyên liệu	Số lượng
Cá chua	500g
Tôm	200g
Cá	200g
Sò điệp	100g
Mực	100g
Rau sống	Tùy ý
Bánh tráng nướng	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá chua và cắt thành từng lát mỏng. Rửa sạch tôm, cá, sò điệp, mực và cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn cá chua, tôm, cá, sò điệp, mực với các loại rau sống như rau mùi, hành tây.

Bước 3: Nêm gia vị như muối, đường, tiêu, dầu mè vào hỗn hợp cá chua và hải sản, trộn đều.

Bước 4: Thưởng thức: Dọn ngọt thơm là gỏi cá chua ra dĩa, ăn kèm với bánh tráng nướng và rau sống. Món ăn sẽ mang đến cho bạn cảm giác tươi mới và ngon miệng.

Ngọt thơm cá dìa nấu lá giang

Cá dìa nấu lá giang là một món ăn truyền thống của người dân Quy Nhơn, mang trong mình hương vị đặc trưng và quyến rũ. Cá dìa được chọn lựa kỹ càng, sau đó nấu cùng với lá giang cho đến khi cá chín mềm và thấm gia vị. Hương thơm của lá giang kết hợp với vị ngọt của cá dìa tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán ăn địa phương ở Quy Nhơn với giá khoảng 80.000 – 100.000 đồng mỗi suất.

Cách làm cá dìa nấu lá giang

Nguyên liệu	Số lượng
Cá dìa	500g
Lá giang	1 bó
Gia vị	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá dìa và lá giang. Cắt cá dìa thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu cá dìa: Đun nước sôi, cho cá dìa vào nấu chín. Sau đó, thêm lá giang vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Nấu khoảng 10-15 phút cho cá và lá giang thấm gia vị.

Bước 3: Thưởng thức: Dọn cá dìa nấu lá giang ra dĩa, món ăn sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà và độc đáo của đất trời Quy Nhơn.

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là một món ăn đặc trưng của vùng biển Quy Nhơn, mang trong mình hương vị tươi ngon và độc đáo. Cá trích được chọn lựa kỹ càng, sau đó thái nhỏ và trộn đều với các loại rau sống như rau răm, rau mùi, hành tây, ớt. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít gia vị như muối, đường, tiêu, dầu mè, nước mắm. Món gỏi cá trích thường được phục vụ với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán ăn ven biển ở Quy Nhơn với giá khoảng 80.000 – 100.000 đồng mỗi suất.

Cách làm gỏi cá trích Quy Nhơn

Nguyên liệu	Số lượng
Cá trích	500g
Rau sống	Tùy ý
Bún	200g
Nước mắm	50ml
Gia vị	Tùy ý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá trích và cắt nhỏ. Rửa sạch rau sống như rau răm, rau mùi, hành tây và ớt, thái nhỏ.

Bước 2: Trộn cá trích và rau sống với nhau, nêm gia vị như muối, đường, tiêu, dầu mè và nước mắm, trộn đều.

Bước 3: Luộc bún và chuẩn bị nước mắm pha chua ngọt.

Bước 4: Thưởng thức: Dọn gỏi cá trích ra dĩa, ăn kèm với bún và nước mắm pha chua ngọt. Món ăn sẽ mang đến cho bạn hương vị tươi ngon và đặc trưng của vùng biển Quy Nhơn.

Trên đây là một số món ăn ngon bạn nên thử một lần khi đến Quy Nhơn. Từ ốc hương nướng trứng muối, bánh hỏi cháo lòng Lộc Vừng, ốc bươu um chuối đậu nước cốt dừa, nem chả Lê Sang, mít non hầm xương heo, ngọt thơm là gỏi cá chua, ngọt thơm cá dìa nấu lá giang, gỏi cá trích, mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị đặc trưng và độc đáo của vùng đất Quy Nhơn. Hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn ngon này để trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị tại thành phố biển xinh đẹp này.